Jag uppdaterar min blogg med de recept som efterfrågades idag på forumträffen.
Min blogg uppdateras inte så ofta som jag vill, prioriterar annat helt enkelt.

Ingredienser men inga mått till Tomatsoppa
Lök, hackas
aubergine, saltas sköljs av och tärnas smått
squash, rivs
morötter, rivs.
vitlök, hackas
tomater, skärs i mindre bitar
krossade tomater med örter
buljongtärningar av olika slag
torkad timjan
färsk basilika
salt
peppar
chili, hackas
sambal oelek
socker
vatten
vitt vin
lagerblad

Fräs alla "torra" grönsaker i smör och olja. Lägg i timjan, basilika och de tärnade tomaterna. Fräs en stund och lägg sedan i buljongtärning, salt, peppar, lagerblad, chili, socker, krossade tomater, vitt vin. Häll i vatten så det känns okej i soppkonsistens. Koka en stund och smaka av med sambal oelek och mer av de kryddor man önskar. Kör med stavmixer tills det blir en bra konsistens. Jag serverade även risoni med soppan.


Bröd, ljust (jag har inga exakta mått eftersom jag oftast bakar på känsla :) )

Dag 1.
Koka upp 5 dl vatten
rör ihop 1/2 dl vetekross och 3dl fint rågmjöl

Låt stå övertäckt över natten.

Dag 2 ALLA MÅTT ÄR CIRKAMÅTT!
Skållningen blandas med:
50 gram jäst
1l vatten
3dl durumvetemjöl (annat mjöl går bra!)
ca 2-2,2l specialvetemjöl (vanligt vetemjöl går bra)
1-2msk honung
2msk salt

Rör ihop skållningsdegen med allt utom saltet. Arbeta degen ordentligt i maskin, minst 8 minuter, degen ska vara kletig men måste kunna arbetas i händerna vid utbak. Häll i saltet och arbeta degen ett par minuter till, tillsätt mer mjöl vid behov.

Låt jäsa i bunken en timme minst. Dela degen i två baka ut snygga bröd och lägg på plåt med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 250 grader. Låt bröden jäsa 30-45min.
Ställ in i ugnen 10 minuter på de högre graderna, sänk till 200 grader och baka ytterligare 20-25 minuter. Låt svalna utan bakduk för hårdare yta annars med bakduk.
Man behöver inte göra skållningen om man inte vill, ta bara ingredienserna från dag 2 och baka brödet :)

Mörkt bröd utan jäsning

1/2dl krossat vete
3/4 dl linfrö hela (spara lite till toppingen)
1dl havregryn
3dl grahamsmjöl
5dl vetemjöl
2tsk bikarbonat
1tsk salt
3/4dl mörk sirap
1/2dl lingonsylt
1burk 1% kesella
1 "kesellaburk" fil/yoghurt etc
1 "kesellaburk" mjölk.

Starta ugnen på 225ºC.

Smörj en avlång form med olja.

Blanda alla de torra ingredienserna.
Blanda i de blöta.
Rör runt ordentligt.
Klicka i smeten i formen, platta till något och toppa med linfrö.
Sätt in i ugnen i 1h, den blir riktigt mörk på ovansidan. Låt svalna en liten stund och ta ur formen. Linda in i handduk och låt svalna ordentligt innan brödet skärs upp.
Klarar sig minst 1v utan att frysas.
Man kan självklart fylla på med hasselnötter, aprikoser, russin, solrosfrön etc. Vad man gillar kan man säkert fylla på med, det gäller att våga :)

Småländska grova kringlor 
275ºC

40st

2hg smält smör
4dl mjölk
1dl gräddfil/fil
1 ägg
1dl socker
0,5tsk salt
2 tsk hjorthornssalt
0,5tsk bikarbonat
3,5dl grahamsmjöl
3,5dl fint rågmjöl
8dl vetemjöl

Blanda allt och gör ringar, lägg på bakplåtspapper på plåt och grädda 10-12min.


Lycka till!

Varit och handlat mer växter idag!
Ska fylla detta land med blommor och blader. Köpte dicentra, phlox, blodtopp, salvior, veronika mm.
Fyller sedan på med växter från trädgården. Inser att jag har planterat väldigt tätt på sina håll:)
Jag inser att regnet gör att  ogräsen växer så det knakar, är snart dags att rensa igen. Kan samtidigt passa på att flytta de växter som jag inte vill ha till andra platser. Gäller fram för allt de nävor som är som tjuriga tonringar. Isch! De växer mig över huvudet!
Jag ska flytta dem nu när det är så blött så kommer de att överleva utan vattning under sommaren. De ska få komma till ett annat ställe där jag inte kommer att bry mig om deras framfart.
Liten vy hemifrån, det växer så det knakar!
Hönsgödslet har verkligen gjort nytta och all vattning, både regnet och det vi själva tillfört.

Jag är lite nervös inför 12 augusti och Tusen Trädgårdar, tänk ifall inget blommar...
Jag vet sedan tidigare år att det blommar men detta året har inte varit som alla andra.
Men det är egentligen inte bara blommor man ska titta på! Uppbyggnaden och tanken bakom det vi har skapat är för mig lika intressant. Om andra tycker det spelar för mig ingen roll.

Nu är klockan mycket, sängdags! Arbetsdag imorgon!
Ha det gott! 

Tusen Trädgårdar!

Jag är med!
Den 12 augusti öppnar jag min trädgård för alla som vill se den.
Hoppas att just du vill se min trädgård (trots att jag inte bloggar...)!

Idag har jag faktiskt inte gjort något ute, kallt och ruggigt. Vill att det ska bli varmt igen så att jag kan vara ute och få sol på mig. Älskar värme och sol!

Studenttiden närmar sig. Tänk att vår äldste son ska ta studenten, himmel, det ar ju igår han fanns i magen och gjorde livet surt för mig ett tag :)
Älskade Filip, du kommer att gå långt i livet med din underbara envishet! Jobb har du skaffat dig och sedan väntar studier, gå i mammas fotspår också! Det gillar jag!