Jag uppdaterar min blogg med de recept som efterfrågades idag på forumträffen.
Min blogg uppdateras inte så ofta som jag vill, prioriterar annat helt enkelt.

Ingredienser men inga mått till Tomatsoppa
Lök, hackas
aubergine, saltas sköljs av och tärnas smått
squash, rivs
morötter, rivs.
vitlök, hackas
tomater, skärs i mindre bitar
krossade tomater med örter
buljongtärningar av olika slag
torkad timjan
färsk basilika
salt
peppar
chili, hackas
sambal oelek
socker
vatten
vitt vin
lagerblad

Fräs alla "torra" grönsaker i smör och olja. Lägg i timjan, basilika och de tärnade tomaterna. Fräs en stund och lägg sedan i buljongtärning, salt, peppar, lagerblad, chili, socker, krossade tomater, vitt vin. Häll i vatten så det känns okej i soppkonsistens. Koka en stund och smaka av med sambal oelek och mer av de kryddor man önskar. Kör med stavmixer tills det blir en bra konsistens. Jag serverade även risoni med soppan.


Bröd, ljust (jag har inga exakta mått eftersom jag oftast bakar på känsla :) )

Dag 1.
Koka upp 5 dl vatten
rör ihop 1/2 dl vetekross och 3dl fint rågmjöl

Låt stå övertäckt över natten.

Dag 2 ALLA MÅTT ÄR CIRKAMÅTT!
Skållningen blandas med:
50 gram jäst
1l vatten
3dl durumvetemjöl (annat mjöl går bra!)
ca 2-2,2l specialvetemjöl (vanligt vetemjöl går bra)
1-2msk honung
2msk salt

Rör ihop skållningsdegen med allt utom saltet. Arbeta degen ordentligt i maskin, minst 8 minuter, degen ska vara kletig men måste kunna arbetas i händerna vid utbak. Häll i saltet och arbeta degen ett par minuter till, tillsätt mer mjöl vid behov.

Låt jäsa i bunken en timme minst. Dela degen i två baka ut snygga bröd och lägg på plåt med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 250 grader. Låt bröden jäsa 30-45min.
Ställ in i ugnen 10 minuter på de högre graderna, sänk till 200 grader och baka ytterligare 20-25 minuter. Låt svalna utan bakduk för hårdare yta annars med bakduk.
Man behöver inte göra skållningen om man inte vill, ta bara ingredienserna från dag 2 och baka brödet :)

Mörkt bröd utan jäsning

1/2dl krossat vete
3/4 dl linfrö hela (spara lite till toppingen)
1dl havregryn
3dl grahamsmjöl
5dl vetemjöl
2tsk bikarbonat
1tsk salt
3/4dl mörk sirap
1/2dl lingonsylt
1burk 1% kesella
1 "kesellaburk" fil/yoghurt etc
1 "kesellaburk" mjölk.

Starta ugnen på 225ºC.

Smörj en avlång form med olja.

Blanda alla de torra ingredienserna.
Blanda i de blöta.
Rör runt ordentligt.
Klicka i smeten i formen, platta till något och toppa med linfrö.
Sätt in i ugnen i 1h, den blir riktigt mörk på ovansidan. Låt svalna en liten stund och ta ur formen. Linda in i handduk och låt svalna ordentligt innan brödet skärs upp.
Klarar sig minst 1v utan att frysas.
Man kan självklart fylla på med hasselnötter, aprikoser, russin, solrosfrön etc. Vad man gillar kan man säkert fylla på med, det gäller att våga :)

Småländska grova kringlor 
275ºC

40st

2hg smält smör
4dl mjölk
1dl gräddfil/fil
1 ägg
1dl socker
0,5tsk salt
2 tsk hjorthornssalt
0,5tsk bikarbonat
3,5dl grahamsmjöl
3,5dl fint rågmjöl
8dl vetemjöl

Blanda allt och gör ringar, lägg på bakplåtspapper på plåt och grädda 10-12min.


Lycka till!

Varit och handlat mer växter idag!
Ska fylla detta land med blommor och blader. Köpte dicentra, phlox, blodtopp, salvior, veronika mm.
Fyller sedan på med växter från trädgården. Inser att jag har planterat väldigt tätt på sina håll:)
Jag inser att regnet gör att  ogräsen växer så det knakar, är snart dags att rensa igen. Kan samtidigt passa på att flytta de växter som jag inte vill ha till andra platser. Gäller fram för allt de nävor som är som tjuriga tonringar. Isch! De växer mig över huvudet!
Jag ska flytta dem nu när det är så blött så kommer de att överleva utan vattning under sommaren. De ska få komma till ett annat ställe där jag inte kommer att bry mig om deras framfart.
Liten vy hemifrån, det växer så det knakar!
Hönsgödslet har verkligen gjort nytta och all vattning, både regnet och det vi själva tillfört.

Jag är lite nervös inför 12 augusti och Tusen Trädgårdar, tänk ifall inget blommar...
Jag vet sedan tidigare år att det blommar men detta året har inte varit som alla andra.
Men det är egentligen inte bara blommor man ska titta på! Uppbyggnaden och tanken bakom det vi har skapat är för mig lika intressant. Om andra tycker det spelar för mig ingen roll.

Nu är klockan mycket, sängdags! Arbetsdag imorgon!
Ha det gott! 

Tusen Trädgårdar!

Jag är med!
Den 12 augusti öppnar jag min trädgård för alla som vill se den.
Hoppas att just du vill se min trädgård (trots att jag inte bloggar...)!

Idag har jag faktiskt inte gjort något ute, kallt och ruggigt. Vill att det ska bli varmt igen så att jag kan vara ute och få sol på mig. Älskar värme och sol!

Studenttiden närmar sig. Tänk att vår äldste son ska ta studenten, himmel, det ar ju igår han fanns i magen och gjorde livet surt för mig ett tag :)
Älskade Filip, du kommer att gå långt i livet med din underbara envishet! Jobb har du skaffat dig och sedan väntar studier, gå i mammas fotspår också! Det gillar jag!

Vad tiden går...

Jag är inte någon bra bloggare inser jag. Borde egentligen stänga ner eftersom jag inte lyckas uppdatera med den frekvensen som jag skulle vilja.
Idag är det storm. Maken mår kass vid blåst sedan Gudrun härjade här för några år sedan.
Jag tar det med ro, går strömmen så går den.
Det som oroar mig är att de stora askarna ska blåsa ner över huset.

Snart är det jul, alla klapparna är inte köpta ännu, tyvärr.
Igår var vi på Grand Samarkand för att fixa lite julklappar. Det som var bestämt köptes men jag har fortfarande inte kommit på vad vi ska ge pojkarna. Suck....De är verkligen inte krävande men vi vill ändå fixa sånt som de kan ha glädje av.

Mår själv lite sisådär, huvudet vill inte acceptera att de 3kilona som jag gick upp under sommaren inte vill försvinna. Det känns som om jag väger lika mycket igen...Det gör jag inte men huvudet tror det.

Jag tror att jag ska försöka skriva här lite mer, kan vara en bra kanal för att få bort negativa tankar.

Kram på er där ute.

Idag regn och magsjuka...

Planerna var många inför dagen som vi visste skulle bestå av regn. Det skulle då passa då bra med en tur till Växjö för mig och störste sonen och de andra skulle till Ljungby. Men planerna gick i stöpet när minstingen mådde illa idag på morgonen och har också kräkt några gånger. Nu är i alla fall maken och mellangrabb i Ljungby, jag har hand om sjuklingen och störste sonen är uppe på sitt rum och gör ingenting. Vi hoppas kunna komma iväg i alla fall men med större tidspress. Maken var inte så villig att stressa iväg och det påverkar ju vår tid...

Inget nytt från min trädgård mer än att jag har en del att göra. Men jag tar det lugnt eftersom jag måste få ha semester med vila, sol och bad. Planerar i alla fall att åka ner till Cedergrens i Råå fär att inhandla ett antal clematis. De kommer snart att få in nya plantor och då gäller det att vara på plats så man får dem man har tittat ut.

Nu dags för lite lunch!
Må så gott!
Åsa

Mitt Röda land

Här är en radda med bilder från mitt favoritland där jag har blandat rödbladigt med blå, gul och purpurblommande växter.

Som så mycket annat hinner jag inte med att skriva här...

Tiden går fort när man har roligt. Hela förra helgen rensade jag alla landen, härligt att äntligen har fått det gjort. Det var verkligen eftersatt eftersom jag inte kunde göra något i höstas på grund av operationen. Trädgården är verkligen fin nu, jag har inte grävt och donat så mycket i år, måste sansa mig lite så att jag inte får för mycket att ta hand om. Det ska vara kul, inte betungande tvunget. Denna helg har jag satt alla mina ettåringar. Planeringen var säkert jättebra när jag köpte och satte alla sommarblommorna men nu... Vad 17 tänker jag på? Jag måste hia mig lite till nästa vår, det går inte att ha flera hundra plantor som ska skolas om och sedan planteras, hur fint det än blir. Mitt röda land är så fullt nu så jag kan inte plantera så mycket mer, kanske ska jag göra ett till men det får vänta tills hösten eller våren nästa är. Jag har ett kanonställe som jag kan dela och flytta perennerna till. Måste bara köpa ett träd till det jag har tänkt, och fjäska för Håkan. Eller krukar jag upp och säljer det jag måste ta bort. Kruxet är att jag inte vet vad alla heter, jag vet vilken växt det är men inte vad den har för namn, typ 'Desdemona'. Får väl kolla med experterna på forumet och vara noga med att skriva upp vad de heter.

Annars funkar väl livet som det ska. Äter ibland för ofta enligt mig själv men det är nödvändigt annars dippar jag och det blir nästan jobbigare än att dumpa. Jag skakar i benen och hjärta och huvud hänger inte med. jobbigt är det men det är bara att ta det lugnt och äta noggrant, inte för snabbt för då är det kört ändå...
Jag har varit bar i solen idag så det bränns lite på ryggen. Nådde inte att smörja in hela ryggen så den ser kul ut ikväll.
Hej för nu.
Åsa