Här ska det bakas aubergine i ugnen, jag äter inte potatis, pasta och ris just nu så därför blir det mycket grönsaker istället. Idag gjorde jag aubergine och palsternacka tillsammans i en form, i en annan bakade jag små tomater tillsammans med vitlök och paprika, lite socker, olivolja, salt och peppar. På spisen stekte jag portabellochampinjoner med trattkantareller (från frysen) och massor med vitlök. Vitlöken blir så god tillsammans med svampen. Till alla dessa fantasktiska grönsaker stekte jag mig en halv (tjock) ryggbiffskiva, gjorde lite sås till med grädde och vatten. Mums!
De andra i familjen fick äta varma mackor. Jag har så svårt för att äta mjukt bröd så därför hade vi olika mat ikväll.
Givetvis dracks det vin till maten, jag tog sista slurken "Trio" från igår, maken fick nöja sig med dunkvinet.... :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar